Naked Cake ( Bolo Pelado)

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Naked Cake é a nova tendência em bolos para festas e casamento....
A ideia é inspiradas nos bolos sem coberturas , apenas decorados com recheios , frutas , flores e açucar. 
Com o naked cake você poderá comer sem culpa já que sai a pasta americana, o glacê e entra um bolinho rústico sem cobertura, mas que conquistou o coração de várias noivas mundo afora.









 


    

Naked Cake – Baunilha com Frutas Vermelhas

Ingredientes - Pão de ló:
4 ovos (claras e gemas separadas) 
1 xícara de chá de água 
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó 
Margarina para untar 
100 g de açúcar de confeiteiro
             
Ingredientes recheio (Creme):
200 ml de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de margarina 
2 gemas

Ingredientes recheio (Creme):
150 g de morangos 
100 g de mirtilo 
100 g de amoras
100 g de framboesas 
4 colheres de açúcar 
200 ml de leite


Modo de Preparo - Pão de Ló:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com a água por 3 minutos,
acrescente o açúcar e continue batendo até
obter uma mistura bem fofa. Retire da batedeira,
junte a farinha, o fermento e por último as claras
misturando delicadamente. Unte uma forma
redonda com fundo removível e leve ao forno
médio por 25 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo - Recheio (creme):
Leve o leite condensado ao fogo com as gemas,
a margarina e a essência de baunilha.
Mecha em fogo médio até descolar o fundo da
panela. Desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Misture até homogeneizar o creme. Reserve.

Modo de Preparo - Recheio (Frutas):
Em uma panela, misture todas as frutas (morangos,
amoras, framboesas, mirtilos) com 3 colheres de açúcar.
Mecha enquanto as frutas soltam as águas e o açúcar
derreta. Assim que ficar com aparência de geléia,
desligue o fogo e reserve.


Montagem:
Para regar a massa, misture o leite á 1 colher de açúcar.
Corte a massa em três folhas. Disponha a primeira folha,
regue com o leite adocicado. Coloque uma camada de
creme de baunilha e uma fina camada da calda de frutas.
Repita esse processo com a segunda folha da massa.
Por fim, coloque a terceira folha para fechar o bolo e
pincele delicadamente o leite. No topo e ao meio do bolo,
coloque o resto do creme e a calda para decorar. Ao servir,
polvilhe o açúcar de confeiteiro.

O Irish Coff ee combina café com
whisky e chantilly. Fácil de preparar,
é uma típica bebida de inverno que
já virou um clássico.



Cupcake Chocolate Branco

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Delicioso Cupcake 


Massa de baunilha  
Recheio ganache  
Cobertura de ganache de chocolate branco...






Alfajor

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      alfajor uruguaio



O alfajor é um doce tradicional da Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos.
 Foi tradicionalmente criado na Espanha e seu nome provém do árabe  al hasu, que significa “recheado”.
O doce é composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem ser levemente crocantes e macias, quase esfarelando, mas firmes, e com recheio de doce de leite.
Daí para frente, sua receita sofreu várias alterações, até chegar à composição atual, que é finalizada com uma leve cobertura de chocolate. 

Alfajor Tradicional: massa + doce de leite + borda com coco

Alafajor  Chocolate: massa + doce de leite + cobertura chocolate amargo

Podendo variar os recheio substituindo o doce de leite por brigadeiros e outros tipo de doce .    

Bolos Bis

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15 Anos

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                                                 Aniversário de 15 anos da Diully 
                                                           Festa rosa e marrom

Anatomia do Cupcake

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Oi gente... 
Hoje vou explicar a anatomia de um cupcake , porque muita gente me pergunta se todos vem com recheio,o porque da cobertura coisas assim...

Pra quem não entende muito de um cupcake vai ver agora a sua anatomia, criada pela artista Sarah Wilson e pelo fotógrafo Allen Hemberger. 












Esta com fome de doce?

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Esta com fome de doce?

Que tal um cupcake de doce de leite!!!!

Delícia Total...














 
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