Cupcake Cenoura com Chocolate

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Receitinha Cookie de Chocolate

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Cookie de Chocolate

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de chocolate em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
uma pitada de sal
100 g de chocolate meio amargo
3 colheres de sopa de manteiga 
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
Misture todos os ingredientes secos e reserve. Derreta o chocolate + a manteiga + o açúcar em banho maria, deixe esfriar.
Acrescente o ovo a mistura (quando fria) e bata na batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo (5 minutos).
Misture os ingredientes secos até desgrudar das mãos (se necessário acrescente um pouquinho mais de farinha de trigo).
Deixe a massa descansar na geladeira por uns 20 minutos embalada em filme plástico (como estava quente eu deixei 30 minutos na geladeira).
Pré aqueça o forna a 180 graus.
Forre uma bancada com papel manteiga e abra a massa com um rolo  (precisei polvilhar a massa com farinha de trigo, pois estava grudando no rolo).
 A espessura depende do seu gosto, quanto mais fininho o biscoito mais crocante ele fica, caso prefira mais fofinho deixe um pouco mais espesso (eu fiz dos dois tipos para testar).
Corte com o cortador de sua preferência e ponha em uma assadeira anti aderente ou forrada com papel manteiga! Leve ao forno por 7 a 10 minutos se seu biscoito  for mais fininho, ou 10 a 15 minutos se for mais grossinho.

Bem Vindos!!!

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Eu como grande apreciadora de doces resolvi dedicar o meu tempo a fazer brigadeiros,
cookies e cupcakes....
Comecei fazendo bolos e doces para os aniversários de meus sobrinhos, e cada dia que passa me sinto mais feliz fazendo o que eu gosto...
Os cupcakes e cookies conheci durante alguns anos que passei nos Estados Unidos e acabei me encantando, por serem lindos e deliciosos... 

 
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